Ciasto z gruszkami

Ciasto:

- 50 dag mąki

- 250 g masła

- 3 żółtka

- łyżka śmietany

Na nadzienie:

- 6 dużych gruszek

- 1/3 szklanki cukru

- 2 łyżki masła

- cynamon

250 g masła miksujemy z 3 żółtkami i śmietaną. Dodajemy mąkę, ugniatamy ciasto. 2/3 ciasta wykładamy dno i do połowy boki tortownicy o średnicy 20 cm. Wcześniej na dno kładziemy papier do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp 190 stopni na 15 min.

Gruszki obieramy, kroimy na ósemki, usuwamy środki, Na patelni rozpuszczamy masło i przez 3 min smażymy gruszki. Posypujemy cynamonem, odstawiamy aby lekko ostygło i wykładamy na podpieczone ciasto. Pozostawioną część ciasta rozwałkowujemy na wielkość tortownicy, możemy wyciąć w niej otwory i układamy na wierzchu ciasta. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 50 minut.

Po wystygnięciu odcinamy ciasto od brzegów tortownicy. Smacznego