Pyszna tarta na wierzch, której można ułożyć dowolne owoce – maliny, śliwki, wiśnie, czereśnie… Ja proponuję mirabelkę i borówkę amerykańską.

Na formę 20cm potrzebujemy:

Spód:

- 50g masła

- 30g cukru

- jajko

- 90g mąki

- 30g kakao

- szczypta soli

Czekoladowe nadzienie:

- 90g cukru

- 100g gorzkiej czekolady

- 80ml śmietany kremówki 30%

- 30g masła

- szczypta soli

 

Dodatkowo około 500g owoców do dekoracji.

Wykonanie:

Składniki na spód zagnieść na końcu dodając jajko, rozwałkować i wyłożyć spód formy 20cm. Piec ok. 20 min w temperaturze 180 stopni.

Śmietankę podgrzać z cukrem, gdy będzie gorąca dodać kawałki czekolady, masło i sól. Odstawić na 5 min, a następnie energicznie mieszać trzepaczką, aby masa była gładka i błyszcząca. Odstawić do wystygnięcia.

Gdy spód całkowicie wystygnie wylać na niego masę czekoladową i ułożyć na niej owoce. Schłodzić w lodówce – około 2godz.